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Wissenswertes
Rooibos - in deutscher Sprache Rotbusch - ist das Nationalgetränk in Südafrika. Der Tee wird von einem rötlichen Strauch, der besonders in Kapland vorkommt, gewonnen. Ein Großteil unseres Rooibos-Tees stammt aus kontrolliert biologischem Anbau (KbA).
Rooibos hat aufgrund seines ehr niedrigen Tannin-(=Gebstoff-)gehaltes einen weichen und milden, leicht fruchtigen Geschmack. Die rotgoldene Tassenfarbe variiert in Abhängigkeit zur Höhenlage des Anbaugebietes und ggf. weiterer Zutaten.
Der Tee enthält kein Koffein, aber viele lebensnotwendige Mineralstoffe und Spurenelemente und ist sehr bekömmlich. Er kann zu jeder Tages- und Nachtzeit getrunken werden und eignet sich hervorragend als Getränk für Kinder. Die Sorte "Bio Rooibos gerebelt" ist bereits für Säuglinge geeignet.
Rooibos gibt es auch "grün", d.h. der natürliche Fermentationsvorgang wird durch kurzes Erhitzen unterbrochen der Tee bleibt hell. Der Geschmack ist etwas zarter, ein etwas größerer Anteil der natürlichen Wirkstoffe bleibt erhalten.
Zubereitung: Für eine große Tasse 1 gestr. Teelöffel Tee mit kochendem Wasser übergießen, ca. 3 Minuten ziehen lassen.